Empanadas Cubanas
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este plato tradicional cubano es una deliciosa mezcla de masa crujiente y relleno rico.
📷 ryanmerritt — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de harina
- 100g de grasa para pastelería
- 1 huevo
- 150g de carne picada
- 100g de cebolla picada
- 100g de tomate picado
- 50g de jengibre moler
- Sal y pimienta al gusto
- 10 hojas de laurel
- 100g de queso caciocavallo
- aceite para freír
Preparación
- Mezcla la harina con la grasa para pastelería y el huevo hasta obtener una masa homogénea.
- En un bol, mezcla la carne picada con la cebolla picada, el tomate picado, el jengibre, la sal, la pimienta y las hojas de laurel.
- Forma bolas de masa y coloca el relleno en el centro, luego cierra las empanadas con una cuchara.
- Freír las empanadas en abundante aceite caliente hasta que se vuelvan doradas.
- Espolvorea con queso caciocavallo y sirve caliente.
La historia
Las Empanadas Cubanas llegaron a Cuba con los españoles en el siglo XVII, pero han desarrollado su propia identidad culinaria única.
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