العجينات الكوبية
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذا الطبق الكوبي التقليدي هو مزيج لذيذ من العجين المجروش والملء الغني.
📷 ryanmerritt — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الدقيق
- 100 جرام من الدهون البلورية
- 1 بيضة
- 150 جرام من اللحم المفروم
- 100 جرام من البصل المقطع
- 100 جرام من الطماطم المقطع
- 50 جرام من الكيوي المطحون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 10 فصوص لبان
- 100 جرام من الجبنة الكاقيوavallo
- زيت للقلي
Method
- خلط الدقيق مع الدهون البلورية والبيضة حتى تحصل على عجين متجانس.
- في وعاء، خلط اللحم المفروم مع البصل المقطع، الطماطم المقطع، الكيوي المطحون، الملح، الفلفل، والفصوص اللبان.
- تشكيل كرات العجين ووضع الملء في الوسط، ثم غلق العجينات باستخدام ملعقة.
- قلي العجينات في زيت ساخن جدًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- رش بالجبنة الكاقيوavallo وتقديمها ساخنة.
The story
أدخلت العجينات الكوبية مع الإسبان في القرن السابع عشر إلى كوبا، لكنها تطورت لتصبح ذات هوية طهوية فريدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!