Kubanische Empanadas
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieses traditionelle kubanische Gericht ist ein verlockendes Mischung von knusprigem Teig und reicher Füllung.
📷 ryanmerritt — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Mehl
- 100g Fett für den Teig
- 1 Ei
- 150g gehacktes Rindfleisch
- 100g gehackte Zwiebel
- 100g gehackte Tomate
- 50g geriebenes Ingwer
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 10 Rosmarinblätter
- 100g Käse Käse Caciocavallo
- Öl für die Fritierung
Zubereitung
- Mische das Mehl mit dem Fett für den Teig und dem Ei, bis du einen homogenen Teig bekommst.
- In einer Schüssel mische das gehackte Rindfleisch mit der gehackten Zwiebel, der gehackten Tomate, dem Ingwer, dem Salz, dem Pfeffer und den Rosmarinblättern.
- Forme Teigbällchen und platziere die Füllung in der Mitte, dann verbinde die Empanadas mit einer Gabel.
- Friere die Empanadas in reichlich heißem Öl, bis sie golden braun werden.
- Bestreue mit Käse Caciocavallo und serviere heiß.
Die Geschichte
Kubanische Empanadas kamen mit den Spaniern im 17. Jahrhundert nach Kuba, haben jedoch ihre eigene einzigartige kulinarische Identität entwickelt.
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