Empanadas cubaines
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Ce plat traditionnel cubain est un mélange délicieux de pâte croustillante et de garniture riche.
📷 ryanmerritt — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de gras pâtissier
- 1 œuf
- 150g de bœuf haché
- 100g d'oignon haché
- 100g de tomate hachée
- 50g de gingembre en poudre
- Sel et poivre au goût
- 10 feuilles de laurier
- 100g de fromage caciocavallo
- huile pour frire
Préparation
- Mélangez la farine avec le gras pâtissier et l'œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec l'oignon haché, la tomate hachée, le gingembre, le sel, le poivre et les feuilles de laurier.
- Formez des boules de pâte et placez la garniture au centre, puis fermez les empanadas avec une cuillère.
- Fritez les empanadas dans de l'huile chaude abondante jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.
- Saupoudrez de fromage caciocavallo et servez chaud.
L’histoire
Les Empanadas cubaines sont arrivées en Cuba avec les Espagnols au 17ème siècle mais ont développé leur propre identité culinaire unique.
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