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Empanadilha Cubana (Empanadita)
Santiago de Cuba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Uma empanadilha cubana deliciosa, crocante e recheada com uma mistura de vegetais e carne.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de farinha de trigo
- 100g de gordura para empanadilha
- 100g de carne moída
- 50g de cebola picada
- 200g de vegetais picados (calabacín, tomates, alcaparras)
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- Água fria para modelar
Method
- Misture a farinha com a gordura até obter uma massa uniforme.
- Amasse a massa com os ovos e adicione sal e pimenta.
- Adicione a carne moída, os vegetais e os temperos.
- Forme as empanadilhas com a massa obtida.
- Frite as empanadilhas em abundante óleo quente até ficarem douradas.
- Sirva quente com molho de tomate ou cebola.
The story
Originando-se em Santiago de Cuba, essas empanadilhas foram criadas durante a Segunda Guerra Mundial, quando havia uma escassez de pão. Hoje, elas são um saboroso lembrete da cozinha tradicional cubana.
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