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Empanadilla cubana (Empanadita)
Santiago de Cuba — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una empanadilla cubana deliciosa, crujiente y rellena con una mezcla de vegetales y carne.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200g de harina
- 100g de grasa para empanadillas
- 100g de carne molida
- 50g de cebolla picada
- 200g de verduras picadas (calabacín, tomates, alcaparras)
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Agua fría para moldear
Preparación
- Mezcla la harina con la grasa hasta obtener una masa uniforme.
- Amasa la masa con los huevos y añade sal y pimienta.
- Añade la carne molida, las verduras y las especias.
- Forma las empanadillas con la masa obtenida.
- Fry the empanadillas en abundante aceite caliente hasta que se vuelvan doradas.
- Sirve caliente con salsa de tomate o cebolla.
La historia
Originando en Santiago de Cuba, estas empanadillas fueron creadas durante la Segunda Guerra Mundial cuando hubo una escasez de pan. Hoy en día, son un dulce recordatorio de la cocina tradicional cubana.
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