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キューバンエマパンダ（エマパンダイタ）
Santiago de Cuba — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
キューバのエマパンダ、カリカリで野菜と肉のミックスが詰まった美味しさです。
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200gの小麦粉
- 100gのエマパン用脂身
- 100gの挽肉
- 50gの玉ねぎ（細切り）
- 200gの野菜（ズッキーニ、トマト、カペリーニ）
- 1個の卵
- 塩とこしょう
- 冷たい水（生地の形成に）
Method
- 小麦粉と脂身を混ぜて均一な生地を作ります.
- 卵と塩、こしょうを加えて生地をこねます.
- 挽肉、野菜、スパイスを加えます.
- 生地を用いてエマパンダイタを形成します.
- 熱々の油で金黄色になるまで揚げます.
- トマトソースや玉ねぎソースと熱々で提供します。
The story
キューバのサントシミで生まれたエマパンダは、第二次世界大戦中のパン不足時に作られました。今日では伝統的なキューバ料理を思い起こさせる甘い思い出となっています。
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