criollo 烤牛肉配菲格拉达弗里亚炸薯条

Ingredients

• 4 牛肉排（约8.8 盎司每块）
• 1 公斤马铃薯
• 1 茶匙盐
• 1 茶匙黑胡椒
• 1 茶匙醋醋
• 1 茶匙橄榄油
• 1 洋葱
• 100 毫升古巴酱（可选）

Method

1. 将土豆切成薄片，浸泡在冷水中10分钟，然后彻底沥干。
2. 准备腌料，将醋、橄榄油、盐和黑胡椒混合，腌制牛肉排1小时。
3. 在平底锅中加热油，用洋葱和大蒜炒2分钟。
4. 在高温烤架上烤 criollo 牛肉排，每面烤5-7分钟，检查熟度。
5. 在大量热油中炸土豆片，炸5-7分钟或直到脆皮金黄。
6. 将牛肉排与炸土豆片一起上桌，如果需要，可以淋上古巴酱。