شطافا كريولى مع البطاطس المقلية الفرنسية

Ingredients

• 4 شطافا من اللحم (حوالي 8.8 أونصة لكل واحد)
• 1 كيلوغرام من البطاطس
• 1 ملعقة كبيرة من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الباريس
• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ثمرة البصل
• 100 مل من صلصة الكريول (اختياري)

Method

1. قطع البطاطس رقيقًا واتركها تغمر في الماء البارد لمدة 10 دقائق، ثم جففها جيدًا.
2. تحضير ماريناد مع عصير الباريس، زيت الزيتون، الملح والفلفل الأسود، و Marinade الشطافا لمدة ساعة.
3. في قدر، سخن الزيت وقلبي البصل والثوم لمدة 2 دقيقة.
4. شوي الشطافا الكريولية على حديقة الشواء على نار عالية لمدة 5-7 دقائق من كل جانب، مع التحقق من النضج.
5. قلبي قطع البطاطس في زيت ساخن جدًا لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا.
6. قدم الشطافا مع البطاطس المقلية، مع صلصة الكريول إذا رغبت.