Churrasco Criollo con Papas Fritas

Ingredienti

• 4 filetti di manzo (circa 250 g ciascuno)
• 1 kg di patate
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di aceto balsamico
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• 1 cipolla
• 100 ml di salsa criolla (facoltativo)

Preparazione

1. Taglia le patate a fette sottili e mettile a scolare in acqua fredda per 10 minuti, poi asciugale bene.
2. Prepara una marinata con l'aceto balsamico, l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero e l'aggiungi ai filetti di manzo per 1 ora.
3. In una padella, fai sfrigolare l'olio e soffriggi l'aglio e l'ono per 2 minuti.
4. Prepara il churrasco criollo mettendo i filetti di manzo su una griglia a fuoco alto per 5-7 minuti per ciascato lato, controllando la cottura.
5. Friggi le fette di patate in abbondante olio caldo per 5-7 minuti o fino a quando sono croccanti e dorate.
6. Servisci i filetti di manzo con le fette di patate, conditi con la salsa criolla se desiderato.