Crêpes
Parigi — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dünne Pfannkuchen, süß oder salzig, Königin der pariser Bistros.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 500 ml Milch
- 30 g geschmolzene Butter
- ein wenig Salz
Zubereitung
- Mehl und Eier mischen, dann die Milch langsam hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden.
- Geschmolzenes Butter und Salz zusammenmischen; 30 Minuten ruhen lassen.
- Ein Teelöffel in eine heiße, bemittelte Pfanne gießen und ausrollen.
- 1 Minute pro Seite backen.
- Nach Belieben belegen: Zucker, Marmelade oder Käse und Schinken.
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