حساء أقدام البقر

Ingredients

• 4 أقدام من البقر، مقسمة إلى قطع
• 2 لتر من عصير اللحم
• 1 بصل، مقطع
• 2 جزر، مكعبات
• 1 فصوص بروكلي
• 1 كوسا، مقسمة إلى شرائح
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 200 جرام من الفاصوليا
• 2 شجرة من الزيتون
• 2 شجرة من الزيتون الرومي
• 1 ليمون، مبشور

Method

1. في وعاء كبير، أضف عصير اللحم واحضره إلى الغليان.
2. أضف أقدام البقر وغلي لمدة ساعة على نار متوسطة.
3. أضف البصل والجزر والبروكلي والكوسا والفلفل الحار والملح، وطهي لمدة 30 دقيقة إضافية.
4. أضف الفاصوليا والأعشاب والمسحوق المبشور من الليمون، وطهي لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
5. إطفأ النار وقدم الساخن، زين باللبن المتبقي.