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康沃尔派
Cornwall — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
康沃尔派是经典的英国菜肴，富含香肠、土豆和芜菁，包裹在酥脆的面团盖中。
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200g香肠
- 300g土豆
- 100g芜菁
- 100g菠菜
- 150g面团
- 2葡萄干
- 1茶匙橄榄油
- 适量盐和胡椒
- 1个鸡蛋用于面团
Method
- 削皮并切土豆、芜菁和菠菜。煮土豆和芜菁至软烂。
- 将香肠切成块，在平底锅中用橄榄油煎炒，加入盐和胡椒。
- 在大平底锅中混合煮熟的土豆、芜菁、菠菜和煮熟的香肠。
- 准备面团盖，用打散的鸡蛋包裹原料混合物。
- 在面团顶部做切口，以便烹饪时透气。
- 在热烤箱中烘烤45-50分钟，直到面团变脆。
- 冷却10分钟后切片上桌。
The story
康沃尔派起源于18世纪的康沃尔，当时它作为午餐供应给矿工，矿工们会带着它进入矿井。
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