Home › 🇬🇧 United Kingdom › Cornwall
الباستي الكورنيشي
Cornwall — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
الباستي الكورنيشي هو وجبة بريطانية تقليدية، غنية بالصوياكي والبطاطا والشوفان، مغلفة في غطاء من الدقيق المحشو بقشرة سميكة.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 جرام من الصوياكي
- 300 جرام من البطاطا
- 100 جرام من الشوفان
- 100 جرام من السبانخ
- 150 جرام من عجين الدقيق
- 2 حبة من الجامون
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل إبراهيمية حسب الرغبة
- يابس بيضة لغطاء العجين
Method
- قم بتقشير وقطع البطاطا والشوفان والسبانخ. اقلي البطاطا والشوفان حتى يصبحوا ناعمين.
- قطع الصوياكي إلى قطع وأقلي في قدر مع زيت الزيتون، إضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- في قدر كبير، اخلط البطاطا والشوفان والسبانخ والصوياكي المطبوخ.
- استعد الغطاء من العجين بالبيض المخفوق، قم بلف المكونات.
- قم بعمل قطع في القمة من العجين للسماح للتنفس أثناء الطهي.
- اخبز في فرن ساخن لمدة 45-50 دقيقة حتى يصبح العجين ذهبي اللون.
- دعه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
The story
أصل الباستي الكورنيشي يعود إلى القرن الثامن عشر في كورنيش، حيث كان يقدم كوجبة الغداء للعمال، الذين حملوه إلى المناجم.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!