Pastiche cornouaillais

Ingrédients

• 200g de saucisse
• 300g de pommes de terre
• 100g de rutabaga
• 100g de chou frisé
• 150g de pâte feuilletée
• 2 raisins de Corinthe
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 œuf pour la pâte

Préparation

1. Éplucher et couper les pommes de terre, le rutabaga et le chou frisé. Cuire les pommes de terre et le rutabaga jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Couper la saucisse en morceaux et la faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive, en ajoutant du sel et du poivre.
3. Dans une grande poêle, mélanger les pommes de terre, le rutabaga, le chou frisé et la saucisse cuite.
4. Préparer la coque de pâte avec un œuf battu, en enveloppant la préparation des ingrédients.
5. Faire des entailles sur le dessus de la pâte pour permettre la respiration pendant la cuisson.
6. Cuire au four chaud pendant 45-50 minutes jusqu'à ce que la pâte soit croustillante.
7. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.