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コナー_pastie
Cornwall — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
コナー_pastieは、18世紀のコナーで生まれた伝統的なイギリス料理で、ソーセージ、ジャガイモ、クアッド（紅芯甘藷）が詰まったサクサクとしたパスタリーの上に包まれています。
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- ソーセージ200g
- ジャガイモ300g
- クアッド100g
- シナモン100g
- パスタリー生地150g
- カurrant2
- オリーブ油1大さじ
- 塩とこしょう適量
- 卵1個（生地用）
Method
- ジャガイモ、クアッド、シナモンを皮を剥いて切る。ジャガイモとクアッドを柔らかくなるまで煮る。
- ソーセージを切ってオリーブ油で炒め、塩とこしょうを加える。
- 大きな鍋で、煮たジャガイモ、クアッド、シナモン、煮たソーセージを混ぜる。
- 卵で生地を準備し、具材の混合物で包む。
- 生地の上部に切り込みを入れて、調理中に空気を入れるため。
- 45〜50分間、熱々のオーブンで焼く。生地がサクサクになるまで。
- 10分間冷ましてから出力する。
The story
コナー_pastieは18世紀にコナーで起源をもつ料理で、当時は坑夫の昼食として提供され、坑夫はそれを坑内に持ち込みました。
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