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Kornischer Pasten
Cornwall — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Der Kornische Pasten ist ein klassisches britisches Gericht, reich an Würsten, Kartoffeln und Rüben, eingewickelt in eine knusprige Pädstoilette.
📷 Andy Li — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 200g Wurst
- 300g Kartoffeln
- 100g Rübe
- 100g Spinat
- 150g Pädstoift
- 2 Feigen
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Ei für die Pädstoift
Zubereitung
- Schäle und schneide die Kartoffeln, Rübe und Spinat. Gart die Kartoffeln und Rübe, bis sie weich sind.
- Schneide die Wurst in Stücke und garte sie in einem Topf mit Olivenöl, während du Salz und Pfeffer hinzufügst.
- In einem großen Topf mische die garten Kartoffeln, Rübe, Spinat und die garten Wurst.
- Bereite die Pädstoift-Lid mit geschlagenem Ei vor, indem du das Zutatenmischung umwickelst.
- Mach Schnitte in der oberen Pädstoift, um Luftzufuhr während des Backens zu ermöglichen.
- Backe in einem heißen Ofen für 45-50 Minuten, bis die Pädstoift knusprig ist.
- Lasse es 10 Minuten kühlen, bevor du es servierst.
Die Geschichte
Der Kornische Pasten stammt aus dem 18. Jahrhundert in Cornwall, wo es als Mittagessen für Bergleute serviert wurde, die es in die Mine trugen.
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