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哥本哈根香肠
Copenhagen — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种丹麦传统美食，哥本哈根香肠通过蒸制而成，并用传统香料调味。
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 4 根哥本哈根香肠
- 1 个洋葱
- 2 瓣大蒜
- 2 汤匙橄榄油
- 100 毫升牛肉高汤
- 适量盐和胡椒
- 1 汤匙酱油
- 1 片月桂叶
Method
- 在平底锅中，用少量橄榄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入哥本哈根香肠，用中火煮2-3分钟。
- 倒入牛肉高汤，加入盐、胡椒和酱油。
- 煮沸后，用小火慢炖10-15分钟。
- 最后加入月桂叶，再煮5分钟。
- 热食时可搭配一片面包或作为主菜食用。
The story
哥本哈根香肠的历史可以追溯到18世纪，当时它们是当地渔民早餐的一部分。如今，它们已成为丹麦美食的象征。
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