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Copenhagen Pølser
Copenhagen — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um umlaut da tradicional da culinária dinamarquesa, os pølser de Copenhaga são uma deliciosa salsicha feita por vapor e temperada com especiarias tradicionais.
📷 cyclonebill from Copenhagen, Denmark — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 10 min prep + 20 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 4 salsichas de Copenhaga
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 100 ml de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de soya
- 1 folha de louro
Method
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite de oliva.
- Adicione as salsichas de Copenhaga e cozinhe por 2-3 minutos em fogo médio.
- Despeje o caldo de carne e adicione sal, pimenta e soya.
- Leve ao fogo e cozinhe em fogo baixo por 10-15 minutos.
- Por fim, adicione a folha de louro e deixe infundir por 5 minutos.
- Sirva quente com uma fatia de pão ou como prato principal.
The story
Os pølser de Copenhaga têm uma história que remonta ao século XVIII, quando eram servidos como café da manhã para pescadores locais. Hoje, são um símbolo da culinária dinamarquesa.
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