شوبو كونجري
Lima — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
شوبو كونجري هو طبق كلاسيكي برازيلي، يتم تقديم هذا الحساء الكريمي واللذيذ مع خبز الكروستيني من الكعك المحمص.
⏱️ 15 min prep + 90 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من كونجري مقطع
- 500 مل من زيت النخيل
- 200 جم من البصل
- 200 جم من الجزر
- 200 جم من البطاطس
- 100 جم من الطماطم مقطعة إلى شرائح
- 1.5 لتر من مرق الأسماك
- 100 جم من الكرنب
- 100 جم من الكوسا
- 500 مل من الحليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- تحضير خبز الكروستيني من الكعك المحمص
Method
- في قدر كبير، قم بقلي كونجري المقطع في كمية كبيرة من زيت النخيل.
- أضف البصل والجزر والبطاطس، قم بقليهم لبضع دقائق.
- أضف مرق الأسماك والكرنب والكوسا والشرائح من الطماطم.
- قم بتحمير الخليط حتى يغلي، ثم خفف الحرارة واتركه يغلي ببطء لمدة 1-2 ساعة، حتى يصبح اللحم ناعمًا تمامًا.
- أضف الحليب وقم بخلط الخليط جيدًا، ثم قم بملأه بالملح والفلفل.
- قدم الحساء ساخنًا مع الكروستيني من الكعك المحمص.
- ضع الكروستيني مع تحضير الكعك المحمص.
The story
شوبو كونجري ينحدر من ليما ويستمتع بجذور في المطبخ البرازيلي الأصلي، الذي تطور مع تأثيرات إسبانية وأفريقية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!