Congrí
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Congrí 是一道美味的古巴菜肴，它将香蕉与蔬菜以朗姆酒和樱桃木的香气慢慢炖煮，形成一种独特的美味。
📷 Juan Emilio Prades Bel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 根西葫芦
- 8-10 个成熟香蕉
- 2 个洋葱
- 2 汤匙棕榈油
- 1 汤匙蔗糖
- 2 汤匙朗姆酒
- 1 汤匙柠檬汁
- 适量盐和胡椒
- 豆腐或胡萝卜（可选）
Method
- 削皮并切成薄片西葫芦；削皮并切成薄片香蕉；
- 在一个平底锅中，加热棕榈油，炒洋葱至金黄色；
- 加入西葫芦和香蕉，炒至变软；
- 加入蔗糖、朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀并继续烹饪至蔬菜变焦；
- 用盐和胡椒调味，如需，可加入豆腐或胡萝卜增添风味；
- 热食时，可搭配一杯朗姆酒以增强风味。
The story
Congrí 的起源可以追溯到古巴菜肴中对香蕉的使用，但其现代版本受到了加勒比海和美国移民的影响。
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