Конгрі
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Конгрі — это вкусное кубинское блюдо, сочетание плодов бананового дерева и овощей, карамелизованных с ароматом рома и дубовой щепы.
📷 Juan Emilio Prades Bel — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 тыквы
- 8-10 спеленных плодов бананового дерева
- 2 луковицы
- 2 столовые ложки пальмового масла
- 1 столовая ложка тростникового сахара
- 2 столовые ложки рома
- 1 столовая ложка сока лимона
- Соль и черный перец по вкусу
- Горох или морковь (по желанию)
Method
- Снимите кожуру с тыкв и нарежьте их тонкими ломтиками. Снимите кожуру с плодов бананового дерева и нарежьте их тонкими ломтиками.
- В сковороде разогрейте пальмовое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте тыкву и плоды бананового дерева, обжарьте до мягкости.
- Добавьте тростниковый сахар, ром и сок лимона, перемешайте и продолжайте готовить до карамелизации овощей.
- Приправьте солью и перцем по вкусу, и если необходимо, добавьте горох или морковь для дополнительного вкуса.
- Подавайте горячим с добавлением рома для усиления вкуса.
The story
Конгрі происходит из использования плодов бананового дерева в кубинской кухне, но современная версия его была повлияна присутствием карибских и американских иммигрантов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!