Home › 🇨🇴 Colombia ›
Колумбийские тамалес
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное колумбийское блюдо, сладкое и теплое, идеальное для празднования Рождества.
📷 Bernard Gagnon — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 120 min cottura · 10 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг очищенного кукурузного зерна
- 500 г сахара
- 300 г какао порошка
- 100 г какао в порошке
- 1 л воды
- 10 листьев банана
- 10 листьев кукурузы
- 1 столовая ложка порошка корицы
- 1 чайная ложка порошка кардамона
- 1 чайная ложка молотого черного перца
- 1 столовая ложка обычного сахара
- 1 стакан сливочного масла
Method
- В кастрюле смешайте кукурузное зерно, сахар, какао, корицу, кардамон, черный перец и обычный сахар. Добавьте воду и масло, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
- Подготовьте листья банана и кукурузы, отрезав кончики и сложив их, чтобы они образовали упаковку.
- Разделите массу на равные части и разместите их внутри листьев банана и кукурузы.
- Сделайте небольшой разрез по листу банана, чтобы упростить открытие.
- Оберните листьями банана и кукурузы массу, плотно закрыв пакет.
- Разместите тамалесы на умеренном огне и готовьте 2-3 часа, регулярно проверяя, чтобы они были хорошо обернуты.
- Подавайте горячими, идеально для празднования Рождества.
The story
Колумбийские тамалес - кулинарная традиция, датирующаяся до кolumbianских времен,做的时候请忽略划线部分，直接翻译内容。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!