Home › 🇨🇴 Colombia ›
تمالي كولومبي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق كولومبي تقليدي، حلو ودافئ، مناسب تمامًا للاحتفالات في عيد الميلاد.
📷 Bernard Gagnon — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 120 min cottura · 10 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من الذرة المخلوطة
- 500 جرام من السكر
- 300 جرام من الكاكاو
- 100 جرام من الكاكاو في مسحوق
- 1 لتر من الماء
- 10 ورقة بانانا
- 10 قصعة الذرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاراميل
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1 كوب من الزبدة
Method
- في قدر، اخلط الذرة والسكر والكاكاو والقرفة والكاكاو والشاي والسكر وزيت الزبدة، وامزجها حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- تحضير ورقة البانانا والقصعة من الذرة عن طريق قص أطرافهما وإغلاقهما لتشكيل حامل.
- قسم العجينة إلى أجزاء متساوية وضعها داخل حاملات البانانا والقصعة.
- قم بقطع صغير على ورقة البانانا لتسهيل فتحها.
- لف ورقة البانانا والقصعة حول العجينة، واحكم التغليف بقوة.
- ضع التمالي على نار متوسطة وطهيه لمدة 2-3 ساعات، وتحقق من الحماية بشكل منتظم.
The story
تمالي الكولومبية هي تقليد طعام يعود إلى العصور قبل الكولومبية، ويتم صنعه من الذرة المخلوطة بالسكر والكاكاو والتوابل المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!