コロンビアのタマレス

Ingredients

• 2 kgの皮を取ったコーン
• 500 gの砂糖
• 300 gのココアパウダー
• 100 gのココア
• 1リットルの水
• 10枚のバナナの葉
• 10枚のコーンの葉
• 1茶匙のシナモンパウダー
• 1茶匙のカルダモンパウダー
• 1茶匙の胡椒パウダー
• 1茶匙のテーブル砂糖
• 1カップのバター

Method

1. 鍋にコーン粉、砂糖、ココア、シナモン、カルダモン、胡椒、テーブル砂糖を混ぜてください。バターを加え、均一なペーストになるまで混ぜます。
2. バナナの葉とコーンの葉を切り、端を切り取り、パッケージを作るために折ります。
3. ペーストを等分にして、バナナの葉とコーンの葉の間に置きます。
4. バナナの葉に小さな切開をし、開けるのを容易にするために。
5. バナナの葉とコーンの葉をペーストの周りに折り、パッケージをしっかりと封じます。
6. 中火でタマレスを置き、2〜3時間間隔で確認しながら調理します。
7. 熱々で提供し、クリスマスの集まりに最適です。