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シユラマ
Dunărea de Jos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
シユラマはダヌブデルタの伝統的なレンズ豆と野菜のスープで、温かく栄養価の高い料理です。
📷 Fire_Eyes — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
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⏱️ 20 min prep + 55 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 gのレンズ豆
- 2個の玉ねぎ
- 3本の carrots
- 2個のキャベツ
- 1個のズッキーニ
- 1個の玉ねぎ
- 2本の Garlic
- 2リットルの野菜のブイヨン
- 100 gのlardまたはプロシッコ
- 塩とコショウを好みに
- 1茶匙のバジル酢
- 100 mlのオリーブ油
Method
- 大きな鍋で、lardまたはプロシッコと Garlic と玉ねぎを炒めます。
- キャベツ、キャベツ、ズッキーニを加え、数分炒めます。
- レンズ豆と野菜のブイヨンを加え、沸騰させ、約30分間弱火で煮込みます。
- Chopした野菜、塩、コショウ、バジル酢を加えます。
- オリーブ油をかけ、さらに10-15分間調理します。
- 召し上がり方：適量のパセリを散らして熱々で召し上がれます。
The story
シユラマは地元の農業にその根を置き、農民が利用可能なレンズ豆と野菜を使用して、栄養価が高く経済的なスープを作り出したことにその起源があります。
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