Home › 🇷🇴 Romania › Dunărea de Jos
سيولاما
Dunărea de Jos — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
سيولاما هو طبق تقليدي من الحمص والخضروات من منطقة جنوب الدانوب، طبق دافئ وغني.
📷 Fire_Eyes — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 20 min prep + 55 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 جرام من الحمص
- 2 بصل
- 3 نباتات خس
- 2 كتلة خس
- 1 جبنة زucchini
- 1 بصل
- 2 فصان ثوم
- 2 لتر من عصير الخضروات
- 100 جرام من الدهون أو البرشوت
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة من عصير البارميزان
- 100 مل من زيت الزيتون
Method
- في قدر كبير، قلي الدهون أو البرشوت مع الثوم والبصل.
- أضف الفصوص، الخس، والزucchini، قلي لعدة دقائق.
- أضف الحمص والعصير النباتي، اغلي وطهي على نار هادئة لمدة حوالي 30 دقيقة.
- أضف الخضروات المقطعة، الملح، الفلفل، وعصير البارميزان.
- رش بالزيت الزيتون وطهي لمدة إضافية 10-15 دقيقة.
- تقديم: خدم ساخناً مع رشة من البصل المقطع.
The story
يعود أصل سيولاما إلى الزراعة المحلية، حيث كانوا يستخدمون الحمص والخضروات المتاحة لتحضير طبق غني وماليق.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!