Чулетон де беф
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Чулетон де беф, хрустящий снаружи и нежный внутри, идеальный деликатес для особого ужина.
📷 Xemenendura — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 чулетона де беф, каждый 200-250 граммов
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 200 грамм сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 100 грамм измельченной петрушки
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
Method
- Приправьте чулетоны де беф оливковым маслом, солью и перцем.
- Пожарьте чулетоны в сковороде с оливковым маслом на среднем-высоком огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- В миске смешайте сливочное масло, измельченный чеснок и петрушку.
- Завершите приготовление чулетонов, добавив масляную и пряную смесь еще на 2-3 минуты.
- Наконец, полейте чулетоны бальзамическим уксусом для дополнительного вкуса.
- Подавайте немедленно, с салатом или запеченными картофельными брикетами.
The story
Чулетон де беф — это кулинарная специальность испанской кухни, которая восходит к королевским дворам Кастилии, где он был подан как основное блюдо.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!