Chuletão de Bovino
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Um chuletão de bovino crocante por fora e macio por dentro é o tratamento perfeito para um jantar especial.
📷 Xemenendura — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 chuletão de bovino, cada um com 200-250 gramas
- 100 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta ao gosto
- 200 gramas de manteiga
- 2 dentes de alho
- 100 gramas de hortelã picado
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Method
- Tempere o chuletão de bovino com azeite de oliva, sal e pimenta.
- Frite o chuletão em uma frigideira com azeite de oliva em fogo médio-alto por 3-4 minutos de cada lado até ficar dourado.
- Em uma tigela, misture a manteiga, o alho picado e o hortelã.
- Cozinhe o chuletão por mais 2-3 minutos, despejando a mistura de manteiga e especiarias sobre ele.
- Finalmente, regue o chuletão com vinagre balsâmico para dar um sabor extra.
- Sirva imediatamente, acompanhado de vegetais cozidos ou batatas assadas.
The story
O chuletão de bovino é uma especialidade culinária espanhola que remonta aos cortes de Castela, onde era servido como prato principal.
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