ビーフチレトン
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ビーフチレトンは、外側がカリカリで、中身が柔らかい絶品の一品で、特別な夕食に最適です。
📷 Xemenendura — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 10 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 ビーフチレトン、各200-250グラム
- 100 mlオリーブオイル
- 塩とコショウを適量
- 200グラムバター
- 2本の Garlic
- 100グラム刻みパセリ
- 2ティースプーンバーボンビネガー
Method
- ビーフチレトンにオリーブオイル、塩、コショウで味付けします。
- 中火でフライパンでビーフチレトンを2-4分間、両面を金色になるまで焼きます。
- ボウルにバター、刻み Garlic、パセリを混ぜます。
- ビーフチレトンをさらに2-3分間焼いて、バターとスパイスの混ざり物をかけます。
- 最後にバーボンビネガーをかけ、風味を加えます。
- すぐに蒸し野菜やローストしたじゃがいもの acompañeで提供します。
The story
ビーフチレトンは、カスティーリャの宮廷で主菜として提供されたスペインの料理の専門品で、その歴史は古くから続いています。
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