Home › 🇲🇦 Morocco ›
Чорба
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплый и ароматный суп, идеальный для согревания на холодный день.
📷 Shoestring — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 литра куриного бульона
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, кубиками
- 1 тыкva, кубиками
- 1 огурец, нарезанный
- 100 г бобов, нарезанных
- 100 г красных перцев, нарезанных
- 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка сафрана
- соль и перец по вкусу
- 100 г бобовой лапши
- 2 столовые ложки оливкового масла
Method
- В большой кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте до тех пор, пока лук не станет золотистым.
- Добавьте куринный бульон, тыкву, огурец, красные перцы, красный перец и сафран. Доведите до кипения.
- При кипении бульона добавьте бобы и бобовую лапшу. Варите около 10 минут или до тех пор, пока бобы не станут мягкими.
- Подавайте горячим, подавая с тостированной хлебом.
The story
Чорба — традиционное морoccan блюдо, которое имеет древние корни, первоначально подававшееся для согревания и питания путешественников во время их путешествия через пустыню.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!