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Chontaduro
Cartagena — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso postre de chontaduro panna cotta con sabor caribeño.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de chontaduro
- 200 g de azúcar
- 100 ml de leche
- 200 ml de crema fresca
- 1 cucharada de agua
- 1 paquete de gelatina en polvo
Preparación
- Pelar y cortar el chontaduro en trozos pequeños.
- En un tazón, mezclar el chontaduro con azúcar, leche y agua.
- Llevar la mezcla a ebullición y dejar enfriar.
- Disolver la gelatina en un poco de agua fría y mezclar bien.
- Agregar la gelatina a la mezcla de chontaduro y mezclar bien.
- Verter la panna cotta en moldes y dejar que se enfríe y cuaje en el refrigerador.
- Servir frío y decorar con trozos de chontaduro.
La historia
El chontaduro es una fruta típica del Caribe colombiano, ampliamente utilizada en Cartagena para preparar postres tradicionales como la panna cotta.
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