Schokoladene Panna Cotta mit Birnen Scheiben

Zutaten

• 200 ml frische Sahne
• 100 g dunkle Schokolade
• 2 Löffel Zucker
• 2 reife Birnen
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 Packung Gelatinepulver
• Pulverzucker zur Verzierung
• Erdbeercreme zur Verzierung

Zubereitung

1. Die Schokolade mit Sahne und Zucker in einer Schüssel über einem Bains-Marie schmelzen.
2. Die Birnenscheiben auf Servierplatten anordnen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und auflösen.
4. Die Gelatine zu der Sahne- und Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Panna Cotta über jede Birnenscheibe gießen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
6. Bevor serviert, mit Pulverzucker und Erdbeercreme verziern.
7. Kalt servieren.