تماليش من صلصة شيبيلين
Chiapas — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي من منطقة تشياpas في المكسيك، غني بالطعم الأخضر والحلو، يقدم ساخناً مع صلصة شيبيلين.
📷 Nsaum75 — CC BY-SA 3.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 45 min prep + 120 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 كجم من قشور الطماطم للتماليش
- 1 كجم من الشيبيلين الطازج
- 200 جم من الخنزير المطبوخ والمنقش
- 100 جم من البصل
- 50 جم من السكر
- 100 جم من الزبدة
- ملح إلى الرغبة
- ماء لملء التماليش
Method
- غسل الشيبيلين وقطعها، ثم سخنها في مقلاة مع الزبدة والسكر على نار خفيفة.
- سخن البصل المفروم في الزيت، ثم أضف البصل المقطع وسخن لمدة 5 دقائق.
- أضف الخنزير المطبوخ وسخن لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر.
- خلط الشيبيلين المطبوخ مع خليط اللحم.
- готовь тамилиши как обычно، حاول قشر الطماطم حول الشيبيلين والخليط.
- سخن التماليش لمدة 2 ساعة على نار خفيفة، مع التحقق من مستوى الماء.
- قدم التماليش ساخناً مع صلصة شيبيلين، إذا رغبت.
The story
تماليش شيبيلين هو طبق محلي من منطقة تشياpas في المكسيك، حيث يستخدم الشيبيلين، نبات عطري، في العديد من الوصفات المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!