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Chimichurri
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um condimento clássico argentino, fresco e intenso, com um sabor de sol e liberdade.
📷 Banej — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 cebolas vermelhas, picadas finamente
- 100 g de hortelã fresca, picada finamente
- 100 g de hortelã silvestre, picada finamente
- 100 g de tomilho fresco, picado finamente
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
- 1 colher de sopa de sal
- 100 ml de vinagre balsâmico
- 100 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 cebola vermelha, picada finamente
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de sopa de suco de limão
Method
- Em uma tigela, misture as cebolas vermelhas, hortelã, hortelã silvestre e tomilho.
- Adicione as pimenta vermelha em pó e o sal, mexendo bem.
- Em outra tigela, misture o vinagre balsâmico, o azeite de oliva extra virgem, o vinagre de vinho e o suco de limão.
- Combine a mistura de vinagre com a mistura de vegetais e mexa bem.
- Deixe descansar por pelo menos 30 minutos antes de servir para permitir que os sabores se misturem.
The story
Originando-se da região de Entre Ríos, o chimichurri era tradicionalmente usado para temperar carne. Ganhou popularidade por toda a Argentina e o mundo devido ao seu sabor único e distinto.
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