شيميتشوري

Ingredients

• 2 ثمرة بصل حمراء، مفرومة ناعماً
• 100 غ من البقدونس الطازج، مفروم ناعماً
• 100 غ من البقدونس البري الطازج، مفروم ناعماً
• 100 غ من الزعفران الطازج، مفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 100 مل من عصير البارميزان
• 100 مل من زيت الزيتون العذري
• 1 ثمرة بصل حمراء، مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة من عصير النبيذ
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون

Method

1. في وعاء، اخلط البصل الحار، والبقدونس، والبقدونس البري، والزعفران.
2. أضف الفلفل الحار والملح، واخلط جيداً.
3. في وعاء آخر، اخلط عصير البارميزان، وزيت الزيتون العذري، وعصير النبيذ، وعصير الليمون.
4. أخلط المزيج من عصير العصائر مع المزيج النباتي واخلط جيداً.
5. اتركه يرتاح لمدة الأقل 30 دقيقة قبل التقديم للسماح للنكهات بالتكاثف.