Home › 🇦🇷 Argentina ›
Chimichurri
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un condiment argentin classique, frais et intense, avec un goût de soleil et de liberté.
📷 Banej — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 2 oignons rouges, hachés finement
- 100 g de persil frais, haché finement
- 100 g de persil sauvage, haché finement
- 100 g de thym frais, haché finement
- 1 cuillère à soupe de piments rouges en poudre
- 1 cuillère à soupe de sel
- 100 ml de vinaigre balsamique
- 100 ml d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon rouge, haché finement
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
- Dans un bol, mélangez les oignons rouges, le persil, le persil sauvage et le thym.
- Ajoutez les piments rouges en poudre et le sel, mélangez bien.
- Dans un autre bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin et le jus de citron.
- Combiner le mélange de vinaigre avec le mélange de légumes et mélangez bien.
- Laissez-le reposer pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
L’histoire
Originaire de la région des Entre Ríos, le chimichurri était traditionnellement utilisé pour assaisonner la viande. Il a gagné en popularité en Argentine et dans le monde entier en raison de son goût unique et distinctif.
Variantes de la communauté (0)
Pas encore de variante : proposez la première !