智利羊炖菜

Ingredients

• 500 g 羊肉块
• 2 颗洋葱
• 2 根胡萝卜
• 1 根西葫芦
• 1 升肉汤
• 100 g 豆子
• 100 g 土豆
• 100 g 豌豆
• 2 汤匙橄榄油
• 2 瓣大蒜
• 适量盐和胡椒
• 1 汤匙百里香

Method

1. 在平底锅中，用橄榄油炒香大蒜和洋葱，直到金黄色。
2. 加入羊肉块，煮几分钟。
3. 在炖锅中，将肉汤与豆子、胡萝卜、西葫芦和豌豆混合。
4. 加入羊肉块并覆盖蔬菜混合物。
5. 盖上盖子，用小火煮1-2小时，根据口味加盐和胡椒。
6. 最后，加入土豆和百里香，搅拌，再煮30-40分钟。
7. 热食享用。