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橄榄和柠檬鸡肉塔吉尼
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种以黑橄榄和柠檬汁烤制的美味鸡肉塔吉尼，适合摩洛哥风味的午餐。
📷 Foodista — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 800克鸡肉，切块
- 200克黑橄榄
- 2个柠檬，去皮切块
- 2个洋葱，切片
- 2瓣大蒜，压碎
- 100毫升橄榄油
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙糖
- 100毫升水
- 适量盐
- 10片薄荷叶
- 10片罗勒叶
Method
- 在不粘锅中，用少量橄榄油炒洋葱和大蒜。
- 加入鸡肉，煮几分钟直到呈金黄色。
- 加入橄榄、柠檬汁、黑胡椒、糖和水。
- 盖上锅盖，用小火煮约40分钟，偶尔检查。
- 加入薄荷叶和罗勒叶，用盐调味。
- 热食，搭配面包或沙拉一起食用。
The story
塔吉是摩洛哥的传统菜肴，可以追溯到古代，以其慢炖的肉和蔬菜炖菜而闻名。
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