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Frango Tagine com Azeitonas Negras e Limão
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso frango tagine, assado com azeitonas negras e suco de limão, para um almoço inspirado no Marrocos.
📷 Foodista — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 40 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 800 g de frango, cortado em pedaços
- 200 g de azeitonas pretas
- 2 limões, descascados e cortados em pedaços
- 2 cebolas, fatiadas
- 2 dentes de alho, moídos
- 100 ml de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de açúcar
- 100 ml de água
- sal a gosto
- 10 folhas de hortelã
- 10 folhas de basílica
Method
- Em uma panela não-stick, refogue as cebolas e alho em um pouco de azeite de oliva.
- Adicione o frango e cozinhe por alguns minutos até ficar dourado.
- Adicione as azeitonas, suco de limão, pimenta preta, açúcar e água.
- Cubra e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, verificando ocasionalmente.
- Adicione as folhas de hortelã e basílica e tempere com sal.
- Sirva quente, acompanhado de pão ou uma salada.
The story
O tagine é um prato tradicional marroquino que remonta a tempos antigos, conhecido por suas carnes e legumes cozidos lentamente.
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