オリーブとレモンのチキンタジン

Ingredients

• 800グラムの鶏肉、 cubed
• 200グラムの黒橄榄
• 2個のレモン、皮をむいて刻んだ
• 2個の玉ねぎ、スライスした
• 2個の Garlic clove、挽いた
• 100ミリリットルのオリーブ油
• 1茶匙の黒胡椒
• 1茶匙の砂糖
• 100ミリリットルの水
• 塩、お好みで
• 10枚の Mint 叶
• 10枚の Basil 叶

Method

1. 非 Stick ポットで、オリーブ油少々で玉ねぎとガーリックを炒める。
2. 鶏肉を加えて、数分間炒め、金黄色になるまで調理する。
3. オリーブ、レモンジュース、黒胡椒、砂糖、水を加える。
4. 蓋をして、低温で約40分間調理し、時々確認する。
5. Mint と Basil の葉を加え、塩で味を調える。
6. 熱々で提供し、パンまたはサラダと共に提供する。