Sopa de Pollo con Dumplings
Jerusalem — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Una sopa cálida y reconfortante de Jerusalén que combina el sabor del pollo con el sabor del arroz dentro de los dumplings.
📷 jeffreyw — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredientes
- 4 pollos, cortados en pedazos
- 2 litros de caldo de pollo
- 300 g de arroz
- 200 g de pasta para ravioles
- 2 cebollas, picadas
- 2 zanahorias, picadas
- 1 cebolla roja, picada
- 100 g de hierbas aromáticas (oregano, perejil, tomillo)
- sal y pimienta al gusto
- aceite de oliva
- 2 huevos para los ravioles
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite y sofríe las cebollas, zanahorias y cebolla roja.
- Agrega los pedazos de pollo y cocina por 10 minutos.
- Agrega el caldo de pollo, hierbas aromáticas, sal y pimienta, y déjalo hervir durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara los ravioles con pasta y huevo, agregando arroz por dentro.
- Cocina brevemente los ravioles en el caldo durante 5 minutos, luego agrega la sopa de pollo y déjala hervir durante otros 10 minutos.
- Sirve caliente, adornado con perejil fresco.
- ¡Disfruta de la receta!
La historia
La sopa de pollo con dumplings es una tradición culinaria en Jerusalén, donde la cocina judía y árabe se mezclan en una preparación única y afectuosa.
Variantes de la comunidad (0)
Aún no hay variantes: ¡propon la primera!