ش Abelone مع الدumplings
Jerusalem — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حساء دافئ ومحبب من القدس يجمع بين طعم الدجاج مع طعم الأرز داخل الدumplings.
📷 jeffreyw — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
.jpg){kind=link}
⏱️ 30 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 دجاجات، مقسمة إلى قطع
- 2 لتر من مرق الدجاج
- 300 غرام من الأرز
- 200 غرام من المعكرونة لصنع الدumplings
- 2 بصل، مقطع
- 2 جزر، مقسم إلى قطع
- 1 بصل أحمر، مقسم إلى قطع
- 100 غرام من الأعشاب العطرية (البرقوق، الزعفران، الريحان)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون
- 2 بيضة لصنع الدumplings
Method
- في قدر كبير، اسخن الزيت وقلي البصل والجزر والبصل الأحمر.
- أضف قطع الدجاج وطهي لمدة 10 دقائق.
- أضف مرق الدجاج والأعشاب العطرية والملح والفلفل واتركه يغلي لمدة 30 دقيقة.
- في نفس الوقت، استعد الدumplings مع المعكرونة والبيض، وضيف الأرز داخلها.
- طهي الدumplings بسرعة في المرق لمدة 5 دقائق، ثم أضف حساء الدجاج واتركه يغلي لمدة 10 دقائق أخرى.
- قدم ساخناً، زين بالبرقوق الطازج.
- بكل سعادة!
The story
حساء الدجاج مع الدumplings هو تقليد طعام في القدس، حيث تتجانس المطبخ اليهودي والمطبخ العربي في تحضير واحد محبب.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!