Home › 🇩🇰 Denmark › Odense
Куриная колбаса
Odense — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое блюдо из Оденсе, куриная колбаса Килингснегле является вкусным и хрустящим снаружи, а также нежным внутри.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г курицы, нарезанной
- 200 г бекона, нарезанного
- 1 лук, нарезанный мелко
- 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка экстракта красного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 100 г муки
- 1 яйцо
Method
- В миске смешайте курицу, бекон, мелко нарезанный чеснок, красный перец, соль, сахар и черный перец.
- Добавьте экстракт красного перца и хорошо перемешайте.
- В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук и мелко нарезанный чеснок в оливковом масле.
- Добавьте смесь мяса и бекона, тщательно перемешивая.
- Накройте и варите на среднем огне 15-20 минут, периодически помешивая.
- В другой миске смешайте муку и яйцо.
- Сформируйте колбаски из мясной смеси, намажьте их смесью из муки и яйца и аккуратно завяжите.
- Пожарьте колбаски на сковороде с горячим маслом до золотистого и хрустящего состояния.
The story
Куриная колбаса Килингснегле является местным специальным блюдом из Оденсе, города, известного своими кулинарными традициями. Это блюдо полюбилось многим поколениям и остается важной частью местной кулинарной культуры.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!