Huhnereispieß

Zutaten

• 400 g Huhn, gewürfelt
• 200 g Speck, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzusatz, gepresst
• 1 Teel. Chili-Pulver
• 1 Teel. Zucker
• 1 Teel. Salz
• 1 Teel. Pfeffer
• 1 Teel. Chili-Extrakt
• 1 Essl. Olivenöl
• 100 g Mehl
• 1 Ei

Zubereitung

1. In einem Schüssel mischen Sie das Huhn, den Speck, den gepressten Knoblauch, das Chili-Pulver, das Salz, den Zucker und den Pfeffer.
2. Fügen Sie den Chili-Extrakt hinzu und rühren Sie gut durch.
3. In einer Antistickförmigen Pfanne sautieren Sie die gewürfelte Zwiebel und den gepressten Knoblauch im Olivenöl.
4. Fügen Sie das Fleisch- und Speckgemisch hinzu und rühren Sie gut durch.
5. Bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten, rühren Sie gelegentlich durch.
6. In einer weiteren Schüssel mischen Sie das Mehl und das Ei.
7. Formen Sie die Würstchen mit dem Fleischgemisch, tauchen Sie sie in den Teig ein und binden Sie sie fest zusammen.
8. Braten Sie die Würstchen in einer Pfanne mit heißem Öl, bis sie golden und knusprig werden.