كشري دجاج

Ingredients

• 400 غ من الدجاج، مقطعة
• 200 غ من الخس الأحمر، مقطعة
• 1 حبة بصل، مقطعة ناعماً
• 1 فص ثوم، مدقوق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون
• 100 غ من الدقيق
• 1 بيضة

Method

1. في وعاء، اخلط الدجاج والخس الأحمر والثوم المدقوق والمسحوق الحار والملح والسكر والفلفل الأسود.
2. أضف مسحوق الفلفل الحار وخلط جيد.
3. في قدر غير ملتصق، قلي البصل المقطع والثوم المدقوق في زيت الزيتون.
4. أضف خليط اللحم والخس الأحمر، وخلط جيد.
5. غطي وقلبي على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، مع التحريك من وقت لآخر.
6. في وعاء آخر، اخلط الدقيق والبيضة.
7. تشكيل الكشري مع خليط اللحم، غمرها باللحم، وربطها بقوة.
8. قلي الكشري في قدر مع زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون وصلبة.