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Chicarrão de Frango
Odense — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico de Odense, o Kyllingsnegle é uma deliciosa chouriço de frango que é crocante por fora e macio por dentro.
📷 Daderot — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 g de frango, picado
- 200 g de bacon, picado
- 1 cebola, picada finamente
- 1 dente de alho, moído
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 1 colher de chá de extração de pimenta
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 100 g de farinha
- 1 ovo
Method
- Em um prato, misture o frango, o bacon, o alho moído, a pimenta em pó, o sal, o açúcar e a pimenta.
- Adicione a extração de pimenta e misture bem.
- Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola picada e o alho moído no azeite de oliva.
- Adicione a mistura de carne e bacon, mexendo bem.
- Cubra e cozinhe em fogo médio por 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em outro prato, misture a farinha e o ovo.
- Forme os chouriços com a mistura de carne, imerga-os na massa e amarre-os firmemente.
- Frite os chouriços em uma frigideira com óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
The story
O Kyllingsnegle é uma especialidade local de Odense, uma cidade renomada por suas tradições culinárias. Este prato tem sido amado por gerações e permanece uma parte importante da cultura culinária local.
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