Choclo Salsicilla

Ingredientes

• 400 g de pollo, picado
• 200 g de jamón, picado
• 1 cebolla, picada finamente
• 1 diente de ajo, machacado
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de extracto de pimentón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 100 g de harina
• 1 huevo

Preparación

1. En un tazón, mezcla el pollo, el jamón, el ajo machacado, el pimentón, la sal, el azúcar y la pimienta.
2. Agrega el extracto de pimentón y mezcla bien.
3. En una sartén antideslizante, sazona la cebolla picada y el ajo machacado en aceite de oliva.
4. Agrega la mezcla de carne y jamón, revolviendo bien.
5. Tapado, cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. En otro tazón, mezcla la harina y el huevo.
7. Forma las salchichas con la mezcla de carne, sumérjalas en la mezcla y atáelas fuertemente.
8. Fríe las salchichas en una sartén con aceite caliente hasta que se vuelvan doradas y crujientes.