Сэндвич с курицей Пармезан

Ingredients

• 4 филе куриной грудки
• 1 стакан итальянских хлебных крошек
• 1 стакан томатов в консервах
• 1/2 стакана моцареллы
• 1/4 стакана нарезанного сыра
• 2 яйца
• 1 стакан приправляемых хлебных крошек
• 1/2 стакана оливкового масла
• Соль и перец
• 1/2 стакана нарезанной петрушки
• 4 ломтика французского хлеба
• 2 столовые ложки томатного соуса

Method

1. Подготовьте филе куриной грудки, сделав надрез посередине, чтобы образовалась нишечка.
2. В миске смешайте яйца с солью и перцем. В другой миске смешайте приправляемые хлебные крошки и петрушку.
3. Погрузите филе куриной грудки в яйца, затем в смесь хлебных крошек, а затем в итальянские хлебные крошки, убедившись, что они хорошо покрыты.
4. В горячей сковороде с оливковым маслом обжарьте филе около 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
5. Разложите филе на тарелку, накройте томатным соусом, моцареллой и нарезанным сыром, затем поставьте еще одно филе.
6. Сделайте сэндвич, используя ломтики хлеба, добавьте томатный соус и сыр сверху, затем запекайте в духовке при 180°C в течение 10-15 минут.
7. Подавайте горячим, украсив нарезанной петрушкой.