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Sanduíche de Frango Parmegiana
Gisborne — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato clássico italiano, adaptado com um toque local para um sanduíche delicioso de frango parmesão.
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4 filetes de frango
- 1 xícara de migas de pão italiano
- 1 xícara de tomates crushed em lata
- 1/2 xícara de queijo mozzarella
- 1/4 xícara de queijo ralado
- 2 ovos
- 1 xícara de migas de pão com tempero
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta
- 1/2 xícara de hortelã picada
- 4 fatias de pão francês
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
Method
- Prepare os filetes de frango fazendo uma ligeira incisão no meio para formar um bolso.
- Em uma tigela, misture os ovos com um pouco de sal e pimenta. Em outra tigela, combine as migas de pão com tempero e hortelã.
- Immerza os filetes de frango no ovo, depois na mistura de migas de pão com tempero, e finalmente nas migas de pão italiano, assegurando que estejam bem cobertos.
- Em uma frigideira quente com azeite de oliva, cozinhe os filetes por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados.
- Coloque os filetes em um prato, cubra com molho de tomate, mozzarella e queijo ralado, depois cubra com outra fatia.
- Faça o sanduíche com as fatias de pão, adicione o molho de tomate e o queijo no topo, depois assar no forno a 180°C por 10-15 minutos.
- Sirva quente, decorado com hortelã picada.
The story
O sanduíche de frango parmesão é uma adaptação local do famoso prato italiano, ajustado para se adequar aos gostos e ingredientes disponíveis na região de Gisborne, conhecida pela sua agricultura.
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